2024年全国100所名校单元测试示范卷24·G3DY·地理-R-必考-QG 地理1234答案
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16.(20分)阅读图文材料,完成下列问题。
我国地方菜的特点深受各地地理环境的影响。江苏菜的
特点是用料广泛,以水产品为主;刀工精细,烹调方法多样,擅
长炖、焖、煨、焐;追求本味,清鲜和;菜品风格雅丽,形质均
美。东北菜指东北地区的烹饪菜种,东北人喜欢吃的酸菜(白
菜腌制而成)和用蔬菜蘸大酱的蘸酱菜也是东北饮食区别于
其他菜系的一大特点。下图示意江苏菜和东北菜分布区域。
120°
黑龙江
409
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