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对食源性疾病这一食品安全问题进行了简要介绍，包括其背后的致病原因以及人们为应对它所作出的努力。1.A。推理判断题。第一段引用了世界卫生组织的数据：全球每年有多达6亿人，或近十分之一的人口，因食用被污染的食品而生病。食源性疾病每年造成42万人死亡，其中5岁以下儿童就占12.5万人。这些数据表明了食源性疾病在全球范围内十分严重，对公共健康有着极大的威肋，即凸显了食品安全问题的严重性，故选A。2.B。细节理解题。根据第二段第四、五句可知，在适当条件下，单个细菌可以迅速分裂，在一天内产生数十亿个细菌，因此即便是轻微污染的食物也可能十分危险。由此可知，单个致病细菌之所以危险是因为它可以迅速繁殖，故选B。3.C。推理判断题。根据第三、四段可知，如今大量的食品进出口意味着食源性疾病在不同国家爆发的概率可能会增加，致使溯源更为困难，于是科学家发明了PulseNet。.这一工具通过DNA分析致病细菌的类型，将来自不同地方患者的致病细菌进行匹配，致病细菌DNA相同的患者所吃的食物可能来自同种污染源，依此即可找出食源性疾病的源头。由此可推知，该工具主要用于找到同一来源的食源性疾病病例，将其建立联系，确定源头，故选C。4.C。词义猜测题。根据第五段可知，瑞典养鸡场的农民通过彻底清洁养鸡区域、使用加热过的鸡饲料去除危险细菌等方式从源头消除沙门氏菌。因此，瑞典人现在购买的鸡是没有沙门氏菌的。这一做法的成功实施说明公司和农场在生产干净安全的食品的同时还能盈利确实是可行的，这也可以吸引更多的人参与进来，故选C。A本文的语篇类型是说明文，主题语境是人与社会之食物选择。研究表明，社交媒体会对我们的食物选择造成一定的影响。1.D。推理判断题。根据第二段以及第三段第一句可知，作者认为社交媒体在影响我们对于食物的选择方面有其自身独特的优势，故选D。2.A。细节理解题。根据第三段第三句可知，我们之所以容易被快餐吸引是因为这可以给我们带来愉悦感，故选A。